El viernes 18 de mayo el Museo del Jurásico de Asturias se suma un año más a la celebración del Día Internacional de los Museos. Para esta edición el ICOM ha elegido el lema «Museos en un mundo cambiante. Nuevos retos, nuevas inspiraciones”, mediante el cual reconoce que las instituciones adoptan una conducta interpretativa y se mueven en un medio cada vez más fluido.

Los visitantes que se acerquen al MUJA el 18 de mayo podrán disfrutar de las siguientes actividades en su horario habitual en esta temporada, de 10.00 a 14.30 y de 15.30 a 18.00 horas:

  • Acceso gratuito al Museo y a todas las actividades programadas.
  • Servicio gratuito de audioguías para las visitas de público individual según disponibilidad.
  • Emisión de forma continuada durante el horario de apertura del Museo del audiovisual «Asturias, la Costa de los dinosaurios» en la Sala de Exposiciones temporales del Museo.
  • 16.30 horas. Visita para público individual a los laboratorios y litoteca de la mano del equipo científico del Museo. Plazas limitadas. Se requiere reserva previa en el teléfono 902 306 600
  • 17.00 horas. Entrega de premios del concurso fotográfico «Mi Museo y yo» en el Auditorio del Museo.

Los grupos que estén interesados en acercarse al MUJA el 18 de mayo podrán participar en visitas guiadas y talleres gratuitos tales como «Pisando fuerte» o «En la piel de un dinosaurio». Imprescindible reserva previa en el teléfono 902 306 600.

Debes tener en cuenta que la visita a los laboratorios y a la litoteca del Muja solamente se puede hacer por el público en general tres veces al año: el Dia de la Tierra, El dia Internacional de los Museos y en noviembre, durante la semana de la ciencia, por lo que no debes desaprovechar una de estas ocasiones para visitar el Museo del Jurásico de Asturias porque la visita lo merece. Os ponemos un pequeño vídeo de la visita que hemos realizado nosotros el pasado 22 de abril con motivo de la celebración del Dia de la Tierra.

Es un plato peculiar que solamente se encuentra en la zona oriental de Asturias (con variantes). En nuestro pueblo, Loroñe, es más conocido como emberzau  , nombre que supongo le viene por el hecho de ser cocido envuelto en una berza.

Estaba ligado a la matanza puesto que  sus ingredientes principales vienen del cerdo y uno de ellos es la propia sangre. ¿cómo se hace?, pues estos son sus ingredientes:

  • Sangre de cerdo
  • cebolla picada muy fina
  • grasa y tocino de cerdo (picado en dados)
  • harina de maiz y un poco de harina de trigo (para que ligue bien)
  • sal

Se mezcla todo muy bien hasta obtener una masa trabajable y compacta, se hace una especie de morcilla de unos 15 cms (sin embutir en tripa), se envuelve en berza, se ata y se pone a cocer en abundante agua hirviendo  durante unas dos horas. Así lo puedes encontrar ya a la venta de casi todas las carnicerías de la zona.

Para comerlo se corta en rodajas y se pone a freir.

El fin de semana del 25 y 26 de febrero y del 3 y 4 de marzo podrás degustarlo en las Jornadas del emberzau y el cachopo que se organizan en varios restaurantes de Caravia:

  • Restaurante Fitomar, Playa de la Espasa
  • Restaurante Carrales, Caravia Baja
  • Restaurante Casa Carlos, Caravia Alta
  • H. Restaurante Caravia, Caravia Alta

El menú se compone de: emberzau, cachopo de ternera y fayueles (frisuelos) por un precio final de 22 euros persona.

Aprovéchate de nuestra oferta fin de semana (dos noches alojamiento y desayuno, 2 personas 80 €) y ven a degustar de estos menús, si así lo deseas, nosotros mismos te hacemos la reserva de mesa en los restaurantes.

Reserva ya

 

Los oricios (por esta zona también se le llaman arcinos) es el nombre que damos en Asturias al erizo de mar. Seguramente no hay marisco que mejor sintetice el sabor a mar…quizás solo pueda ser comparable al percebe, pero cuando metes sus huevas en la boca, te viene un inmenso olor a sal marina, a yodo y a olas.

Es ahora en los meses fríos de enero, febrero y marzo cuando las fuertes mareas nos dejan en la bajamar tan exquisito manjar…porque sin frío no hay oricios.

Es un ejemplo más de la fama del buen comer en Asturias, y resulta muy curioso que en las provincias limítrofes no es habitual  encontrarlo en las cartas de los restaurantes, en cambio aquí, en Asturias, la carta de las sidrerías se llena de oricios en esta época del año, y es que, eso sí, el mejor acompañamiento para los oricios es unos culinos de sidra…

Su preparación es muy simple, lo importante es mantener su sabor intacto, así que, como en otros mariscos, una corta cocción en agua hirviendo es suficiente aunque hay que señalar que algunos se los comen crudos. También se realizan con ellos platos más elaborados como por ejemplo el revuelto de oricios, simplemente delicioso.

Cuando empiezo a comerlos siempre pienso el hambre que debía de tener el primero que se le ocurrió hincarle el diente a una cosa tan poco apetecible visualmente. También recuerdo cuando hace años  ya hace unos cuantos años, te regalaban sacos de oricios por la gran cantidad que había… ahora por desgracia ya no es así….

Una buena ocasión para degustarlos te la brindan los vecinos de Huerres (Colunga) el fin de semana del 12 y 13 de marzo (2016) que celebran las V Jornadas Gastronómicas del oricio: ponen la la venta botella de sidra y ración de oricios por 12 euros.

Información sobre estas jornadas aqui

Beneficiate de nuestra «Oferta fin de semana» y disfruta de esta Jornada Gastronómica.

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