FESTIVAL DE LA BORONA PREÑADA EN COLUNGA
¿qué es la Borona Preñada?
La Borona preñada se puede definir como un pan de maíz relleno de productos del cerdo: chorizo, tocino, panceta…..en algunos casos podrás encontrar también morcilla y costilla.
Para mí, es un auténtico manjar, siempre y cuando te gusten sus ingredientes.
Hay que tener en cuenta que el pan en Asturias se elaboraba con maíz y no con trigo, puesto que este último no se producía en nuestra región. Eso sí, rellenarlo de este modo sólo se hacía días muy señalados, uno de ellos, el dia de Pascua, tras el ayuno propio de la Cuaresma, por lo que forma parte de la tradición gastronómica del oriente de Asturias.
Si has estado alojado en nuestra casa rural, quizás alguna vez haya degustado en los desayunos nuestra mini-borona preñada, Una forma innovadora de realizarla en porciones individuales.
El fin de semana del festival de la Borona preñada en Colunga, la serviremos como parte de los desayunos.
FESTIVAL DE LA BONORA PREÑADA
El fin de semana del 10, 11 y 12 de mayo se celebrará en Colunga la XV edición del Festival de la Boroña Preñada con el siguiente programa de actos:
VIERNES 10
Lugar; en la plaza de la Iglesia.
18.30 h.: PPREGON del Certamen a cargo de D. Jose Antonio Fidalgo,
18:45 h. Representación teatral del Grupo de Teatro «Las Tres Luces de Lastres·
21:00 h. : Degustación gratuita de boroña y sidra para los asistentes
SABADO 11
Lugar: En la plaza del Monumento.
18:00 H. : tALLER DE ELABORACIÓN DE boroñas para niños a partir de 5 años a cargo de Ana del Restaurante Vista Alegre.
18:30 h: Taller de Pintura para los más peques.
Plazo de inscripción para los talleres hasta el jueves 9 en el teléfono 639 66 48 69
DOMINGO 12
Lugar: Plaza de la Iglesia
11:00 h. : Reparto de raciones de boroña preñada.(plaza de la Iglesia) hecha con mucho empeño e ilusión por el C.D. Colunga con la ayuda de personas expertas en la elaboración de una buena boroña y hechas en la Tahona de Enrique y horneadas en Mon.
12:00 h. Presentación de las boroñas concursantes al Jurado, dirigido por D. Jose Antonio Fidalgo, cronista oficial de Colunga. En la Plaza de la Iglesia.
13:30 h. Entrega de premios a las tres bononas preñadas ganadoras del corcuso. Posteriormente se procederá a la subasta de las boronas concursantes.

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