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Los oricios (por esta zona también se le llaman arcinos) es el nombre que damos en Asturias al erizo de mar. Seguramente no hay marisco que mejor sintetice el sabor a mar…quizás solo pueda ser comparable al percebe, pero cuando metes sus huevas en la boca, te viene un inmenso olor a sal marina, a yodo y a olas.

Es ahora en los meses fríos de enero, febrero y marzo cuando las fuertes mareas nos dejan en la bajamar tan exquisito manjar…porque sin frío no hay oricios.

Es un ejemplo más de la fama del buen comer en Asturias, y resulta muy curioso que en las provincias limítrofes no es habitual  encontrarlo en las cartas de los restaurantes, en cambio aquí, en Asturias, la carta de las sidrerías se llena de oricios en esta época del año, y es que, eso sí, el mejor acompañamiento para los oricios es unos culinos de sidra…

Su preparación es muy simple, lo importante es mantener su sabor intacto, así que, como en otros mariscos, una corta cocción en agua hirviendo es suficiente aunque hay que señalar que algunos se los comen crudos. También se realizan con ellos platos más elaborados como por ejemplo el revuelto de oricios, simplemente delicioso.

Cuando empiezo a comerlos siempre pienso el hambre que debía de tener el primero que se le ocurrió hincarle el diente a una cosa tan poco apetecible visualmente. También recuerdo cuando hace años  ya hace unos cuantos años, te regalaban sacos de oricios por la gran cantidad que había… ahora por desgracia ya no es así….

Una buena ocasión para degustarlos te la brindan los vecinos de Huerres (Colunga) el fin de semana del 12 y 13 de marzo (2016) que celebran las V Jornadas Gastronómicas del oricio: ponen la la venta botella de sidra y ración de oricios por 12 euros.

Información sobre estas jornadas aqui

Beneficiate de nuestra «Oferta fin de semana» y disfruta de esta Jornada Gastronómica.

Universidad LaboralLa antigua Universidad Laboral de Gijón

Cuando uno de nuestros clientes nos dice que va a acercarse a Gijón le sugerimos la visita a este espacio, sugerencia que tras su visita se transforma en agradecimiento por su parte ya que a todos sorprende esta edificación, principalmente por su relativa «juventud», pero por supuesto por la arquitectura del complejo, por su singularidad que no deja indiferente a nadie.

Se empezó a construir en el año 1948 bajo la dirección del arquitecto Luis Moya Blanco; se concibió como orfanato minero, con el objetivo de formar a obreros como profesionales cualificados. Es un imponente edificio cerrado sobre sí mismo, una auténtica ciudad (dependencias de más de 130.000 m. cuadrados) que contaba con aulas, talleres, salón de actos, capilla, residencia e incluso una amplia granja. Se articula en torno a un impresionante patio central rodeado de soportales y pavimentado con losas de granito; destaca sobre todo su inmensa torre de 117 m. de altura que cuenta con un ascensor panorámico  que alcanza la terraza superior donde se pueden contemplar una excelentes vistas de Gijón. Es muy reomendable la visita guiada a todas las instalaciones.

Actualmente y desde el año 2007, tras un periodo de transformación para dar vida a este extraordinario conjunto,  es una auténtica Ciudad de la Cultura, donde tienen espacio el mundo de las artes, las nuevas tecnologías, la investigación más puntera y los sistemas de comunicación.

Vistas desde la torreGracias a un convenio de colaboración que tiene la Marca de Calidad a la que pertenecemos (Aldeas, Asturias Calidad rural) y la empresa que gestiona varios equipamientos culturales de Asturias, podrás beneficiarte de entradas a precio reducido (como si entraras en grupo) a varios de estos equipamientos, de entre los cuales se encuentra la Universidad Laboral.

Toda la información sobre la visita guiada, los horarios y las tarifas la obtendrás en la web de Laboral Ciudad de la Cultura.

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