En la localidad de Huerres, en nuestro mismo municipio, Colunga, se celebrarán durante el fin de semana del 2 y 3 de marzo 2019 (sábado y domingo) las VIII Jornadas gastronómicas del oricio.

PROGRAMA DE ACTOS

Sábado día 2

12:00 Apertura del Recinto.

18:00 Masterclass de cocina a cargo de Marcos Morán (Restaurante Casa Gerardo- Estrella Michelín 2019).

Elaborará los siguientes platos:

  • Oricio casi al natural
  • Yemas (oricio, huevo y piel de leche)
  • Oricios, aceituna y queso fresco
  • Oricios, bimi y aceituna
  • Oricios en verde

19:30 Charla a cargo de D. Juan Carlos Arboleya «El cocinero del siglo XXI y su relación con la ciencia».

Juan Carlos Arboleya es un referente nacional en ciencia y gastronomía. Experto en gastronomía molecular-

Director del Master en Ciencias Gastronómicas de la Basque Culinary Center.

 

23:00 Verbena.

 

Domingo día 3

12:00 Apertura del recinto

13:00 Entrega del Oricio de Honor 2019 a D. Pedro Morán.

 

PLATOS A DEGUSTAR

  • Oricios crudos
  • Oricios cocidos
  • Tortilla de oricios
  • Croquetas de oricios
  • También habrá Borona, Parrillada de carne y postres caseros.

 

Cueva Tito Bustillo

ARTE PALEOLÍTICO EN ASTURIAS

La Cueva de Tito Bustillo situada en la localidad de Ribadesella, Asturias, se incluye desde 2008 como «Patrimonio de la Humanidad» por la UNESCO, en el apartado de «Cueva de Altamira y arte rupestre paleolítico del Norte de España».

La importancia de la Cueva de Tito Bustillo reside en sus pinturas prehistóricas, doce conjuntos pictóricos desarrollados en ochocientos metros de paredes y cuya cronología se extiende entre los 25.000 a los 10.000 años antes del presente.

La pintura se vuelve tridimensional en muchos puntos en los que los artistas prehistóricos aprovecharon la textura e incidencias de las paredes para dotar a las figuras de volumen.

Lleva el nombre de Tito Bustillo en honor a uno de los componentes del grupo de espeleología que la descubrió en 1968.

Se divide en dos sectores, oriental y occidental (el más espectacular) y en doce paneles con profusión de decoración sobre todo de animales, destacando en todo el arte paleolítico el panel de los Caballos (panel VI, sector occidental), así como la aparición por vez primera de cetáceos en representaciones artísticas prehistóricas, y las representaciones de la figura y sexo femeninos en un espacio especialmente dedicado a ello.

De los doce conjuntos que la forman, únicamente se puede visitar nos meses al año el Panel Principal, para contribuir a la preservación y conservación de la cueva.

VISITAS AÑO 2019

Abierta del 1 de marzo al 3 de noviembre

Horarios de visitaDe miércoles a domingo, de 10:15 h. (primer pase) a 17:00 h. (último pase).

Cerrado: lunes y martes y 3 y 4 de agosto

COMPRA DE ENTRADAS EN EL SIGUIENTE ENLACE

Reservas Online Cueva Tito Bustillo

 

Condiciones generales para la visita:

  • La visita está restringida a un número máximo de 15 personas por pase, por lo que es imprescindible realizar compra previa de la entrada.
  • La duración de cada visita es de unos una hora aproximadamente. 
  • Las visitas son exclusivamente guiadas en castellano.
  • Imprescindible máxima puntualidad. El cliente debe acudir a la recepción del Centro de Arte Rupestre de Tito Bustillo, sitado a 200 metros de la entrada a la Cueva, como mínimo con 30 minutos de antelación respecto al horario de pase reservado, para identificar su reserva. En caso contrario perderá su derecho de entrada.
  • La edad mínima para acceder a la Cueva es de 7 años.
  • Se desaconseja la visita a personas con dificultades de visión o movilidad.
  • Se recomienda el uso de ropa de abrigo y calzado adecuado, ya que se trata de un terreno embarrado, húmedo y resbaladizo. La temperatura interior en la Cueva ronda los 13ºC.
  • No está permitido hacer fotografías ni filmaciones en el interior de la cueva de Tito Bustillo así como introducir bebidas o alimentos.

 

OTRAS CUEVAS EN ASTURIAS

 

DIA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE

En el día Mundial del Medio Ambiente echamos la vista atrás, al mes de mayo de 2011, cuando comenzábamos la experiencia del compostaje. 

El 18 de mayo de 2011 instalábamos la compostadora en nuestro jardín

Quizás te estés preguntando ¿qué es el compostaje doméstico?

El Compostaje Doméstico es una iniciativa destinada a la reducción y recuperación de residuos orgánicos a través de un sistema de autogestión básica de los biorresiduos generados en la huerta, jardín y en el hogar.

La fabricación de compost en el domicilio a partir de restos vegetales del jardín o de la huerta y de restos de alimentos vegetales no cocinados generados en el hogar, es una manera de reducir la generación de residuos urbanos que acaban en el vertedero, obteniendo una enmienda orgánica aprovechable como abono de uso particular. 

 El proceso de compostaje dura alrededor de seis meses, dependiendo de los materiales empleados y de la época del año,

Al finalizar se obtendrá un volumen de compost correspondiente al 30%-40% del material empleado. El compost es un excelente abono agrícola que devuelve nutrientes al medio natural, contiene los elementos necesarios para el desarrollo de las plantas, sustituye a los fertilizantes inorgánicos fabricados a partir de recursos no renovables como el petróleo o el gas natural cuyos procesos de fabricación son contaminantes; el uso regular del compost mejora sustancialmente la estructura del suelo.

Esta enriquecedora experiencia la iniciábamos gracias a las campañas anuales de COGERSA que tienen como fin implicar a la población en la mejora ambiental de su municipio.

Desde nuestra casa rural, colaboramos con la mejora ambiental de nuestro entorno, poniendo nuestro granito de arena.

Sacando tierra de la compostadora

 

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